داخلی صفحه ورامین,ویژه  خبر

به گزارش ندای وارنا؛ابوطالب شیرکوند روز شنبه گفت : بر اساس دستورالعمل ارسالی از سوی سازمان صنعت، معدن و تجارت استان تهران مبنی بر ممنوعیت استفاده از ماده شیمیایی جوهر قند (بلانکیت) و مصوبه کارگروه تخصصی آرد و نان شهرستان ورامین، در صورت مشاهده و احراز تخلف استفاده از ماده جوهر قند در تهیه و عمل آوری خمیرنان، با متخلفین به شدت برخورد می شود.
وی افزود: ممنوعیت استفاده از جوهر قند توسط اتحادیه خبازی های شهرستان به تمامی واحدهای نانوایی شهرستان ورامین ابلاغ شده است و تمامی واحدهای نانوایی از مضرات استفاده از این ماده به خوبی آگاهی دارند.
شیرکوند تصریح کرد: با واحدهای نانوایی که از جوهر قند در پخت نان استفاده می کنند به شدت برخورد شده و علاوه بر پلمب واحد نانوایی، سهمیه آرد آن واحد نیز به طور موقت قطع شده و در صورت تکرار تخلف ، جواز نانوایی باطل می شود.
رئیس اتاق اصناف شهرستان ورامین اظهار داشت: در بازرسی های به عمل آمده از نانوایی های شهرستان و نمونه برداری خمیر از سوی کارشناسان شبکه بهداشت، استفاده سه واحد نانوایی ورامین از این ماده شیمیایی محرز شد که با توجه به تصمیم کارگروه آرد و نان و کمیسیون نظارت شهرستان ، این واحدهای متخلف تا اطلاع ثانوی پلمپ و از ادامه فعالیت آنها جلوگیری شد.
جوهر قند(بلانکیت) یا «سدیم دی تیونیت» به شکل پودرکریستالی سفید مایل به خاکستری است که این ترکیب گوگردی به عنوان رنگ بر یا سفید کننده قند کاربرد دارد.
پس از حرارت دادن این ماده، گاز SO2 تولید می شود که مقدار زیاد آن سرطان زا است به همین دلیل یکی از فاکتورهای کنترل کیفیت قند اندازه گیری میزان سولفور باقی مانده در آن است.
برخی از نانوایی ها به صورت غیر مجاز از بلانکیت یا جوهرقند برای تخمیر و آماده سازی زود هنگام خمیر نان استفاده می کنند که به دلیل افزایش ضریب ابتلا به سرطان، از بین رفتن پرز روده و معده، بی اثرسازی آنتی اکسیدان ها و اختلال در گوارش، پوست و چشم از نظر وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی مصرف آن در نان، غیرقانونی بوده و پیگیرد قانونی دارد.
۳۵۰ واحد نانوایی در ورامین فعالیت می کند.
ورامین با ۳۰۰ هزار نفر جمعیت در ۳۵ کیلومتری جنوب شرق تهران واقع شده است.

منبع :ایرنا

انتهای پیام/

 

کار سخت ورامین برای تکرار قهرمانی/جدال در لیگ تکواندو تا هفته آخر